Definitie en concept
In Amsterdam bestaan er meerdere tea houses waar men bubbletea kan bestellen, een soort thee die uit een geschaarde melk of zogenaamde „pearls“ bestaat. Bubbletea is oorspronkelijk afkomstig uit Taiwan en heeft in de afgelopen jaren steeds meer populariteit gekregen onder jonge mensen.
Bubbletea bubbleteaamsterdam kan op verschillende manieren worden beschreven, maar het wordt typisch gedefinieerd als een thee die bestaat uit een basisdrank (meestal water of fruitgetrokken vruchtensap) met toegevoegde „pearls“ of geschaarde melk. De teameeltjes in Amsterdam bieden meestal verschillende varianten van bubbletea, waaronder klassieke smaaken als groene thee en roodborstenthee, maar ook meer exotische opties zoals matcha en oolong.
Oorsprong en geschiedenis
Bubbletea is in de jaren 80 ontstaan in Taiwan en werd ontwikkeld door een Taiwanese ondernemer genaamd Liu Han-Chieh. Hij combineerde een basisdrank met geschaarde melk, die op dat moment nog niet bekend was bij de gemiddelde Taiwanese bevolking.
De populariteit van bubbletea nam toe in Taiwan en spoedde zich later door naar andere landen van Azië, waar het al snel populair werd onder jonge mensen. Tegenwoordig is bubbletea een internationale hit die in steeds meer steden te vinden is, waaronder Amsterdam.
Tea houses in Amsterdam
In de Nederlandse hoofdstad zijn er meerdere tea houses te vinden waar je kunt genieten van bubbletea en andere soorten thee. Veel van deze tea houses hebben een internationale invloed en bieden opdrachten met gemengde smaken uit verschillende delen van Azië.
Een bekend voorbeeld is het Japanse chain-teahuis Ippodo, dat meerdere locaties in Amsterdam heeft waar je bubbletea kunt bestellen. Ook de Chinezen hebben hun eigen variant: Chayamonk, een klein thee salon op het Waterlooplein.
Kritiek en misvattingen
Bubbletea is niet zonder kritiek gebleven. Veel Nederlanders vinden dat er te weinig zitruimte in de Amsterdamse tea houses is. „Bijna al mijn vriendinnen kunnen nergens meer gaan om thee te drinken; altijd staat een drukke theesalon klaar,“ schrijft blogaar Liza Middeldorp (Zomervakantie.nl) op 19 april jl..
Ook sommige van de teameeltjes in Amsterdam worden verweten dat ze hun koffiespecialiteiten „te veel“ populair maken, waardoor de thee niet meer wordt gewaardeerd door het Nederlandse publiek.
Kinderen en kinderen niet mogen
Bubbletea is vaak gerelateerd aan cafe’s met een themagebied dat vooral in trek komt bij kinderen. Op z’n vroegst begint de boodschap „Kindvriendelijke locatie“ op Wikipedia (10 juli 2022).
Overzicht van het soort product
Het belangrijkste kenmerk aan bubbletea is de speciale geschaarde melk die eraan wordt toegevoegd. De zogenaamde ‚pearls‘ worden door een druppelaar uitgespoten en vallen in het glas heuphoedig op hun onderlinge plaats, waar ze vervolgens omhoog zweven als golvende golven, alsof men deze opvallendste visuele kenmerken van bubbletea wil benadrukken.
Het verloop van de „pearls“ is onmisbaar in dit product. Zodra ze met een lichte druk door middel van de steel afgetapt worden (de theezakjes), vallen deze meteen uit elkaar en blijven er kleine bubbeltjes achter die opvallend snel verdwijnen.
Bubbletea ziet er dus niet zoals andere theeën, maar doet wel wat aan een frisdrank doen. Met name voor de kinderen is dit een prima theedoel om ’s middags met op te knappen.